Gulai Ayam Empuk.
You can cook Gulai Ayam Empuk using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Gulai Ayam Empuk
- It’s 1 saset of bumbu instan gulai mam* suk*.
- Prepare 1/2 kg of daging ayam.
- Prepare 1 sdm of garam.
- It’s 1 batang of serai (digeprek kemudian disimpul).
- It’s 2 ruas of lengkuas (digeprek).
- You need 3 lembar of daun jeruk.
- You need 2 of wadah santan instan k*ra.
- Prepare Secukupnya of minyak goreng.
- It’s Secukupnya of air.
- You need of Bumbu Halus:.
- It’s 2 ruas of kunir.
- You need 6 siung of bawang merah.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- You need 1 sdt of ketumbar.
- Prepare 2 buah of cabai merah.
Gulai Ayam Empuk instructions
- Rebus daging ayam sampai setengah empuk. Tiriskan, potong sesuai selera..
- Uleg semua bumbu halus, kemudian tumis, masukkan juga bumbu saset, daun jeruk, serai, dan lengkuas..
- Setelah harum, masukkan air (kira-kira semua ayam bisa tercelup). Tunggu mendidih. Baru masukkan potongan daging ayam, ungkep selama Β±5 menit (sembari dicek supaya tidak gosong)..
- Jika dirasa bumbu sudah meresap, masukkan air sesuai selera (saya Β±1 liter) kemudian masukkan santan. Aduk terus supaya santan tidak pecah..
- Jika sudah mendidih, matikan kompor, gulai ayam siap disajikan dengan nasi hangat atau ketupat..
Recent Comments