Gulai Ayam Empuk.

You can cook Gulai Ayam Empuk using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gulai Ayam Empuk

1. It’s 1 saset of bumbu instan gulai mam* suk*.
2. Prepare 1/2 kg of daging ayam.
3. Prepare 1 sdm of garam.
4. It’s 1 batang of serai (digeprek kemudian disimpul).
5. It’s 2 ruas of lengkuas (digeprek).
6. You need 3 lembar of daun jeruk.
7. You need 2 of wadah santan instan k*ra.
8. Prepare Secukupnya of minyak goreng.
9. It’s Secukupnya of air.
10. You need of Bumbu Halus:.
11. It’s 2 ruas of kunir.
12. You need 6 siung of bawang merah.
13. Prepare 3 siung of bawang putih.
14. You need 1 sdt of ketumbar.
15. Prepare 2 buah of cabai merah.

Gulai Ayam Empuk instructions

1. Rebus daging ayam sampai setengah empuk. Tiriskan, potong sesuai selera..
2. Uleg semua bumbu halus, kemudian tumis, masukkan juga bumbu saset, daun jeruk, serai, dan lengkuas..
3. Setelah harum, masukkan air (kira-kira semua ayam bisa tercelup). Tunggu mendidih. Baru masukkan potongan daging ayam, ungkep selama ±5 menit (sembari dicek supaya tidak gosong)..
4. Jika dirasa bumbu sudah meresap, masukkan air sesuai selera (saya ±1 liter) kemudian masukkan santan. Aduk terus supaya santan tidak pecah..
5. Jika sudah mendidih, matikan kompor, gulai ayam siap disajikan dengan nasi hangat atau ketupat..